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USOS DE LA REMOLACHA

remolacha cocida

Este vegetal de raíz, es un gran regalo de Dios porque podemos usar tanto sus hojas, como también su raíz  para varios fines. De modo que, son diversos los usos de la remolacha, de los cuales podemos obtener provecho, para nuestra salud y en diferentes particularidades, ya que esta planta se emplea tanto en la medicina como también en la cocina.

Conoce la diversidad de usos de la remolacha

En el arte culinaria es empleada en muchas cocinas del mundo, siendo comunes los usos de la remolacha en cantidad de recetas para jugos, ensaladas y postres.

Además de la raíz, las hojas de remolacha son en realidad totalmente comestibles y ricas en nutrientes, como los carotenoides. beta-caroteno y la luteína / zeaxantina. Las hojas se encuentran disponibles con mayor frecuencia cuando compra remolachas enteras y frescas en los mercados de agricultores, y se pueden usar en recetas de manera intercambiable con acelgas.

Las remolachas son una gran adición a los batidos o ensaladas. También se pueden utilizar en platos de carne, sándwiches, paninis y pastas. Debido a su dulzura natural, incluso se usa bien en ciertas recetas de postres. Básicamente, no existe escasez de formas de incorporar este vegetal de raíz para obtener estos enormes beneficios de remolacha.

Por su acción depurativa, es donde son más conocidos los usos de la remolacha, ya que desintoxica el hígado, especialmente cuando este órgano se encuentra graso y alto en colesterol. También combate la anemia,  elevando los niveles de hierro en el organismo.

Por su efecto anti-envejecimiento, la remolacha previene y combate la formación de arrugas y además, sus propiedades antioxidantes combaten los radicales libres.

Por su acción digestiva, este maravilloso ayuda a limpiar el organismo, manteniendo la salud digestiva en óptima condiciones,ayuda el trabajo de la vesícula biliar y también combate el estreñimiento.


También se utiliza como un remedio natural para una variedad de enfermedades y se han usado tradicionalmente para tratar enfermedades como:

  • Anemia
  • Disminución de la libido
  • Debilidad del corazón
  • Irritabilidad
  • Toxicidad hepática
  • Estreñimiento
  • Inquietud
  • Herpes
  • Menstruación irregular

Desde la Edad Media, la remolacha se ha utilizado no solo como alimento, sino también como tratamiento para numerosas afecciones. Popularmente conocida como la remolacha, la verdura se llama Chukandar en hindi, Remolachas en español y Hong cai tou en chino. Y en los hogares indios, las remolachas se han utilizado durante mucho tiempo como tratamiento para la anemia.

Las remolachas se utilizan comúnmente en el tratamiento de enfermedades del hígado y el hígado graso . También se usan para ayudar a reducir los niveles de triglicéridos (un tipo de grasa) en la sangre , disminuir la presión arterial , mejorar el rendimiento deportivo y reducir el dolor muscular. Pero hay una investigación científica limitada para apoyar estos usos.

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